2016年08月14日

古事記にも記載されている大豆

みなさんご存知の大豆
世界で広く栽培されている農作物として知られますけど、日本では縄文時代に存在していたと思われる大豆ですが、なかなか面白いもので大豆を暗所で発芽させればもやしに、未熟な大豆を枝ごと収穫し茹でてあげれば枝豆に😆
成熟した物が大豆😌大豆を搾れば大豆油、搾った粕は大豆粕他にもめっちゃ利用できる食材ですよね



大豆は健康にも大きく影響し、中でも大豆イソフラボンは骨粗鬆症予防、更年期障害の緩和効果、抗動脈硬化作用の可能性もあると注目されているみたいですよ


たんぱく質カルシウムも多く含まれる大豆‼️

美味しくいただきましょ〜

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posted by 元気丸 at 14:44| 福岡 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 栄養素 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする